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酒店工程部在开展创建“工人先锋号”活动

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发表于 2014-12-10 13:38:21 | 显示全部楼层 |阅读模式


扬州京华大酒店工程部在开展创建“工人先锋号”活动中,充分发挥职工在企业经营管理工作中主力军的作用,激发员工热爱本职、钻研技术、创新管理、提高效益的工作热情和创造力,以优质服务为宗旨,始终把确保酒店正常运转、计划保养、应急维修、更新改造、节能降耗、安全生产作为工作的目标和任务,为酒店品牌建设、经营发展发挥了重要作用。2010年4月获扬州市总工会颁发的“工人先锋号”称号,2010年10月获中国城镇供排水协会颁发的“全国宾馆(酒店)节水示范单位”称号,2011年1月获港中旅酒店有限公司颁发的“2010年度金鑫奖”。他们的主要成绩是:

一、强化培训工作、增强全员素质、提供优质服务

工程部多年来一直注重加强员工的思想作风和业务素质建设,强化员工的服务意识,注重培养员工具有良好的职业道德和较高的技术水平,为酒店正常运营做好后勤保障。工程部的员工们深知,酒店经营的成功来自于优质服务,而优质服务来源于酒店各部门的密切合作,工程部作为二线部门,中心工作就是为一线部门对客服务提供支撑和保证,确保一线部门为客人提供优质服务。

去年以来,工程部人员流动频繁,补充新员工较多,新员工对酒店工程部的工作不熟悉、不适应,维修技术水平参差不齐,维修保养质量难以保证。为了提高他们的操作技能和业务素质,确保工程质量,工程部在常规的培训过程中,专门制定了新员工不同岗位的培训计划和内容,并结合维修案例对他们进行强化培训,工作中采取老员工传帮带等方法,在较短的时间内使新员工提高了技术水平达到独立当班的目标。各分管工程师根据自己的技术特长,分专业对员工进行维修技术的演练培训,强化维修技能;并对维修工作中的服务技巧、维修案例进行了培训,使部门全员的维修保养技术得到提高。

在加强新员工培训的同时,工程部还根据各类设备设施特点和要求,对员工有针对性地进行强化培训,重点培训消防应急预案、工程抢修应急预案、用电安全、劳动防护、空调节能运行方法等;结合消防水系统、给排水系统、供电、空调、弱电系统进行实际应用培训,让所有员工都能熟练运用,规范操作;在强化动手能力培训、故障分析培训、服务技巧培训的同时,重点对消防“四个能力”建设、消防应急预案、工程抢修应急预案、用电安全、劳动防护等安全知识进行了反复培训,保证了工作安全;并根据酒店服务规范化的要求,加强了“维景特色清单”的培训工作,突出优质服务的重要性,使员工的服务意识得到了提高。部门先后参加了酒店举行的技能比赛、知识竞赛等技术大练兵活动,既检验了培训效果,又提高了全员素质。全年班组分别培训48次,并按照国家法律法规要求持证上岗,2人次参加锅炉操作培训,1人次参加电焊工操作培训,2人次参加电梯操作培训,均取得合格证书。

由于培训工作抓得实、抓得细,工程部员工的操作技能和业务水平得到了很大的提高,为创一流的服务打下坚实的基础。

二、牢固树立创新和节能环保意识、创一流工作业绩

工程部自酒店开业以来,一直坚持主人翁的责任感和团结协作、积极奋进的优良传统。全体员工一心扑在工作上,想酒店所想,急酒店所急,千方百计通过自身的努力为酒店节能降耗、降本增效献计献策,加强资源节约和环境保护,经过努力酒店能耗占营业额百分比与扬州酒店业同行相比,始终保持领先地位,为建设资源节约型、环境友好型社会做出了贡献。

1.自己动手、精打细算、节约更新改造资金

为解决酒店客房设备老化问题,增强酒店客房竞争力,工程部各工种干部员工身体力行,在精心设计、认真核算的基础上,主要依靠自己的力量,带领外工奋战在施工第一线。工程部副经理嵇根林同志是参加酒店筹建的老同志,曾在南大专修装潢专业,是扬州最早进入该专业的行家之一,酒店的中餐厅就出自他的设计,由于风格典雅,而倍受赞誉。酒店客房改造期间,该同志集设计、材料选购、工程监理于一身,为了改造后的客房美观大方,该同志改一级天花为二级天花,改壁灯为射灯,改软包床靠为拼花枫木床屏,改卫生间塑铝天花为防水石膏板天花,改小面积瓷砖为长条瓷砖,更换了面盆台板。为节约费用,利用新工艺将使用十年的家具漂白改制成新家具,买成型枫木线条价格较高,改为买实木加工,墙砖在保证质量的前提下价格经过反复比较才采购。工程施工在不影响酒店正常经营的前提下进行,为最大程度地降低对住店客人的干扰,工程部制定了严格的噪音施工时段,遇有投诉,立即停工,把困难尽量留给自己。改造后的房间简洁明快、时尚高雅,得到了客人、同行、领导的一致好评,由于精打细算,改造费用节约成果明显,经测算,客房大修由装潢公司改造需759万元,而实际费用为498万元,合计节约资金261万元,为酒店的降本增效贡献了力量。

2.提高技术创新能力、抓好节能降耗

酒店原有管壳式热交换器,由于产品落后、损坏严重、维修困难、能源浪费较大,在公司支持下,工程部淘汰了管壳式热交换器,更换了先进的板式热交换器,板式热交换器体积小、维修方便,传热系数比管壳式换热器高3—5倍,热回收率高达90%。经过一个冬季的运行统计,在蒸汽压力相同、室外温度相近、运行时间相似的条件下,同比加热时间缩短1/3,节约蒸汽30%,每个采暖季节节约蒸汽费6-7万元。

酒店2台350TR冷水机,供冷初期一台机组低负荷运转,造成能源浪费,供冷高峰,两台机组同时运行,同样造成能源浪费,为解决高耗低效的问题,同时为提高供冷质量,酒店根据工程部意见,购置了一台170TR冷水机组,供冷初期运行,避免了大机组低负荷运行造成的高电耗;供冷高峰大小机组搭配运行,避免了两台大机组同时运行造成的电力浪费,供冷高峰时段,利用小机组保持温度的均衡,也收到了很好效果,根据一个供冷季节的统计与往年相比节电1/4,节约电费1.5-2.5万元。

3.千方百计降本增效

酒店开业以来,工程部一直在增产节约上下工夫,开业初期就在大功率电机上安装了变频设施,2005年建成了蒸汽凝结水回收装置,每年回收65℃以上热水至少6000吨-7000吨,节约费用6-7万元。

近几年来逐步更换了部分白炽灯,改用节能灯,更换总功率达11KW,每年节电5万度,节约电费4万元。

工程部还按规范对面盆出水量进行调整,既满足客人使用,又达到节水目的。由于酒店节水措施有力,多次得到市节水办的表彰,从2002年以来一直是国家节水型企业。

以往每到中秋节、圣诞节酒店都要外请剧团制作展台装饰,每次制作费用均在1-2万元左右,而且用完一次就扔,造成浪费,经酒店研究,工程部制作了月饼展示台、圣诞装饰用品等可重复使用的物品,大大节约了经营费用。

工程部在修旧利废方面表现突出,客房改造切割下的墙砖、地砖边角舍不得扔掉,全部变废为宝,用于洗衣房水沟边的装饰,电梯厅卸下的石板,客房卫生间卸下的台板分别用作了员工更衣室台阶和大堂外矮墙装饰。

三、强化保障意识、确保酒店正常运转、提供一流服务

为确保酒店健康运营,必须确保酒店设备设施完好与有效,由于酒店已开业十多年时间,各类设备设施均不同程度老化,因此计划保养尤为重要,工程部根据酒店设备设施运行状况,详细制定了维护保养计划,按专业层层分解落实,按周、月、季度、年度具体实施,各专业工程师跟踪检查计划执行情况和维护保养质量,坚决杜绝“走过场”现象发生。针对酒店设备现状和存在问题,组织攻关对喷淋系统主管道、厨房用排烟风管、客房和餐厅空调、洗衣房茶水房渗漏、卫生间与员工更衣室排风系统进行整改。

在加强计划保养的同时,对事关酒店经营的关键设备,如供电、供气(汽)、供水、冷冻、运载设备等给予高度关注,以上设备发生故障,工程部均能在第一时间处理修复,今年工程部接到书面报修4838次,电话报修5203次,除特殊客观条件不允许情况外,99.94%报修项目均能得到及时解决。

四、有一支积极进取、奋勇争先、具有团队精神的骨干队伍

工程部之所以能够取得进步和成绩,这与该部门骨干队伍的建设紧密相连,部门经理、值班工程师、领班全部来自于一线员工,他们敬业爱岗、技术精湛、工作勤奋,对酒店有着深厚的感情。去年扬州新开高星级酒店四家,面对新酒店的高薪诱惑,工程部的骨干不为所动,保持了高度稳定,正是有了这支骨干队伍,才使酒店的工程质量得到了有力的保证。

工程部的干部员工有着良好的工作态度,只要是酒店经营需要不管份内份外都能服从大局,积极配合,他们没有太多的语言表达,有的只是踏踏实实、默默无闻的工作,他们的朴实无华,得到了全店干部员工的好评和赞许,涌现了众多的先进人物,他们先后被评为酒店、公司和集团的优秀员工。

五、落实安全责任制、增强全员安全节能意识

安全生产一直是工程部的工作重点,根据谁主管谁负责的原则,部门严格执行安全责任制,值班工程师每班次对各区域安全巡检不少于2次,重点检查电房、机房、泵房、天然气表房等重点区域,各工种人员每天2次以上对设备、设施运行情况进行检查,发现隐患立即报告并及时处理,对消防设施定期检测,确保设备始终处于正常运行状态,严格执行动火制度,杜绝习惯性违章操作,确保施工安全。为确保酒店供电设备安全,认真学习、刻苦钻研,在配电柜不停电的情况下,利用红外测温仪对电柜线排进行检测,做好防护工作,为电力设备的安全运行作了有力的保障。   

为了保障酒店各部门的设备安全操作使用,工程部根据总经理室的要求,结合酒店各部门的工作实际,组织编写了用电、用气(天燃气)、用汽(蒸汽)安全节能等方面的培训教材,并安排专人对酒店各部门员工进行轮训,增强了员工用电用气等方面的安全和节能意识,由于思想上高度重视,工作上措施得当,近年来工程部在施工中未发生安全事故,酒店设备设施运行正常,安全稳定、年检合格,从未发生过重大设备事故。

工程部的干部员工将一如既往发扬成绩、完善自我、努力工作,进一步加大技术创新力度,在节能减排、降本增效工作中取得新的业绩,为酒店的经营发展作出新的更大的贡献。
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